Nöbetçi Eczaneler
TÜSEDAD Temmuz ayı çiğ süt üretim maliyeti verilerini kamuoyuyla paylaşmıştır. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği tarafından açıklanan hesaplamaya göre, 2026 yılı Temmuz ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 26,87 TL olarak belirlenmiştir. Ayrıca Haziran ayında 26,97 TL olan maliyet, Temmuz döneminde 10 kuruş gerileyerek yüzde 0,37 oranında düşüş göstermiştir.
TÜSEDAD Temmuz Ayı Çiğ Süt Üretim Maliyeti Neden Düştü?
TÜSEDAD tarafından yapılan değerlendirmede maliyetlerdeki gerilemenin temel nedeni olarak kaba yem fiyatlarındaki düşüş gösterilmiştir. Ayrıca özellikle kuru yonca otu fiyatlarında yaşanan gerileme üretim maliyetine doğrudan yansımıştır.
Derneğin açıklamasına göre maliyet değişiminde etkili olan unsurlar şu şekilde sıralanmıştır:
- Kuru yonca otu fiyatı yaklaşık yüzde 6 gerilemiştir.
- Kesif yem fiyatlarında önemli bir değişiklik yaşanmamıştır.
- Reforme hayvan kesim fiyatları yaklaşık yüzde 3 düşmüştür.
- Yem giderlerindeki avantaj, reforme hayvan gelirindeki azalış nedeniyle kısmen dengelenmiştir.
Böylece Temmuz ayında çiğ süt üretim maliyetinde sınırlı da olsa aşağı yönlü bir değişim gerçekleşmiştir.
1 Litre Sıcak Çiğ Süt Üretim Maliyeti 26,87 TL Olarak Hesaplanmıştır
TÜSEDAD’ın hazırladığı maliyet çalışması, 100 baş Holstein ırkı sağmal hayvana sahip örnek bir işletme esas alınarak oluşturulmuştur. Ayrıca hesaplamalarda süt verimi, yem maliyetleri, enerji giderleri, işçilik ve diğer üretim kalemleri dikkate alınmıştır.
Açıklanan verilere göre öne çıkan bazı maliyet göstergeleri şunlardır:
- 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti: 26,87 TL
- Brüt asgari ücret: 33.030 TL
- Soğutma bedeli: 1,80 TL/litre
- Elektrik birim fiyatı: 4 TL/kWh
- Motorin fiyatı: 65 TL/litre
Bununla birlikte hesaplamada kullanılan yem fiyatları da üretim maliyetinin en önemli kalemleri arasında yer almıştır.
Yem Fiyatları Üretim Maliyetini Doğrudan Etkilemektedir
Çiğ süt üretiminde yem giderleri toplam maliyetin büyük bölümünü oluşturmaktadır. Ayrıca kaba yem ve fabrika yemlerindeki fiyat değişimleri, litre başına üretim maliyetini doğrudan etkilemektedir.
Temmuz ayı hesaplamasında kullanılan bazı yem fiyatları şu şekilde açıklanmıştır:
- Yonca kuru otu: 11,30 TL/kg
- Mısır silajı: 5,10 TL/kg
- Hasıl kuru otu: 7,98 TL/kg
- Saman: 4,96 TL/kg
- Arpa: 14,00 TL/kg
- %21 HP süt yemi: 18,54 TL/kg
- %19 HP süt yemi: 17,64 TL/kg
- Düve besi geliştirme yemi: 16,60 TL/kg
- Buzağı büyütme yemi: 17,96 TL/kg
- Buzağı başlangıç yemi: 18,16 TL/kg
Bu veriler doğrultusunda özellikle yem fiyatlarındaki küçük değişimlerin bile üretim maliyetini etkileyebildiği görülmektedir.
Üretim Maliyetleri Süt Sektörü Açısından Yakından Takip Edilmektedir
Çiğ süt üretim maliyetleri, üreticilerin gelir-gider dengesi açısından büyük önem taşımaktadır. Ayrıca açıklanan maliyet verileri, çiğ süt referans fiyatlarının değerlendirilmesinde sektör tarafından yakından izlenmektedir.
Üretim maliyetlerindeki değişimler;
- Üreticilerin kârlılığını,
- Süt üretiminin sürdürülebilirliğini,
- Yem giderlerini,
- Hayvancılık yatırımlarını
doğrudan etkileyebilmektedir. Bu nedenle sektör temsilcileri, maliyet hesaplamalarını düzenli olarak takip etmektedir.
TÜSEDAD Temmuz ayı çiğ süt üretim maliyeti, litre başına 26,87 TL olarak açıklanmıştır. Haziran ayına göre 10 kuruşluk gerileme yaşanırken, bu düşüşte özellikle kuru yonca otu fiyatlarındaki azalış etkili olmuştur. Bununla birlikte kesif yem fiyatlarının büyük ölçüde sabit kalması ve reforme hayvan fiyatlarındaki gerileme de maliyet hesaplamalarında dikkate alınmıştır. Sektör temsilcilerinin önümüzdeki aylarda yem maliyetleri ve çiğ süt fiyatlarındaki gelişmeleri yakından takip etmesi beklenmektedir.